2026-03-07T23:35:16Z https://edo.repo.nii.ac.jp/oai

oai:edo.repo.nii.ac.jp:02000024 2024-05-20T07:41:29Z 1:1715305185638

全国地方都市の屋台村の現状と課題―全国屋台村連絡協議会の屋台村を中心に― 上西, 秀和 屋台村 飲食店運営 地域活性化 起業家育成 P(論文) 筆者は，2018 年から2023 年にかけて全国屋台村連絡協議会に加盟している屋台村の店舗を371 店（閉店済み含む）訪問した。2023 年4 月には，当時営業中の全店舗219 店に訪問した。本稿は，この経験に加え，2023 年3 月に全国屋台村連絡協議会事務局・宇都宮屋台横丁の村上氏にインタビュー・情報交換を行った上で，全国屋台村連絡協議会の加盟屋台村の概要と現状について記したものである。また，各屋台村の抱える課題について述べた。 江戸川大学 2024-03-15 jpn departmental bulletin paper https://doi.org/10.50831/0002000024 https://edo.repo.nii.ac.jp/records/2000024 10.50831/0002000024 AA12560733 江戸川大学紀要 34 225 243 https://edo.repo.nii.ac.jp/record/2000024/files/DK2024-14.pdf application/pdf 1.7 MB 2024-05-20